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大河网记者陈实报道
一家春：传承百年的江南美食文化|
在苏州平江路的青石板巷弄间，一家悬挂"始于光绪廿年"匾额的老字号正飘出阵阵香气。这家名为"一家春"的百年食肆，用六代人的坚守将江南时令风物化作餐桌上的诗画，在快节奏的现代都市里延续着"不时不食"的美食哲学。百年老灶熬煮的江南记忆
推开一家春的雕花木门，天井里那座光绪年间打造的七星灶仍在吞吐火舌。第四代传人苏文娟记得，祖父总在立春前夜带着伙计们将二十四节气对应的食材刻在灶台的青砖上。这个传统延续至今，清明前的刀鱼馄饨、夏至的荷叶粉蒸肉、霜降后的秃黄油拌饭，时令食材在七星灶的文武火中完成蜕变。2017年修复老灶时，工匠在灶膛内发现了民国初年的菜单竹简，上面记载着"立夏三鲜"的原始配方，如今这些濒临失传的时令菜式又重回餐桌。
古法新诠的四季飨宴
每年清明雨前，一家春的后厨都会上演"鲥鱼解密"仪式。主厨用特制的竹刀沿着鳞下脂肪层剥取鱼肉，保留完整鱼鳞进行油炸，这道源自《随园食单》的古法技艺，能使鱼鳞脆如金箔。2022年，这道"金鳞鲥鱼"被收录进江苏省非物质文化遗产名录，年轻厨师们正顺利获得分子料理技术提取鳞片中的胶原蛋白，开发出时令限定版的鱼鳞冻慕斯。
拙政园的荷花初绽时，一家春的荷宴准时开席。老师傅清晨采摘带着露水的荷花、荷叶、莲藕，配合低温慢煮技术处理太湖银鱼。最新推出的"荷韵三部曲"中，用液氮冷冻技术将荷花香气锁在分子胶囊里，搭配传统藕粉圆子，形成冷热交融的奇妙口感。这种古今交融的料理方式，让2023年的荷宴预订提前三个月就告罄。
数字时代的味道传承
在保持古法精髓的同时，一家春开发了"味觉档案库"数字化系统。每道传统菜肴的烹饪参数都被转化为数据模型，七星灶的火候控制接入物联网传感器，就连腌笃鲜的发酵过程都有菌群监测。第六代传人苏明哲带领团队开发的"AI灶王爷"系统，能根据当日温湿度自动调整火候，确保古法酿制的酱鸭在梅雨季与干燥冬日的风味一致性。这套系统在2024年中华老字号创新大赛中斩获金奖。
当暮色染红平江河，一家春的灯笼次第亮起。在这里，每一道菜肴都是流动的节气诗，每一声灶火都是延续的文明密码。从光绪年的七星灶到数字化的味觉宇宙，这家百年老店证明，真正的美食传统从不是凝固的标本，而是永远鲜活的、跳动着的文化脉搏。-尽管中国并未采取集中清缴清欠税收等行动，但随着税收大数据广泛应用，网状、系统性税收风险分析取代了此前个人经验点对点分析，税收征管力度事实上在不断强化，税收征收率在不断提高。以前企业偷漏税可能不容易被发现，但近些年顺利获得税收大数据，税务部门会收到企业风险提示，并跟企业确认，不少企业需要依法补缴税款。跌停一家春腾讯新闻 博汇股份被要求补税5亿元，则是因为公司生产的重芳烃衍生品被税务部门认定需要按照重芳烃缴纳消费税，博汇股份对此不认同，最终是否补税、如何补税等仍有待税企双方良性沟通。
6月21日，中央纪委国家监委发布消息，自然资源部原党组成员，中国地质调查局原党组书记、局长钟自然被开除党籍，涉嫌受贿、故意泄露国家秘密犯罪问题移送检察机关依法审查起诉。
美国财政部本周早些时候也公布了新的反俄制裁方案，涉及俄罗斯以及中国等其他国家的300多家公司、银行和数十名个人。中国外交部发言人林剑13日表示，美国在全球范围内滥施单边制裁贻害无穷，严重损害他国主权安全，造成人道惨剧，破坏产供链稳定。乌克兰危机升级后，美方制裁更是变本加厉。而这种乱舞制裁大棒的做法，不仅无助于问题的解决，反而成为世界一个主要的风险源头。网易一家春腾讯新闻 上述两起事件，引起了一些企业人士的担忧。这些担忧包括是否存在全国性查税，不少企业担忧如果倒查多年需要补税，这对于经营困难的当下无疑是“雪上加霜”。
钟自然出生于1962年8月，安徽桐城人，曾在原地质矿产部和原国土资源部工作多年，2014年任原国土资源部党组成员，中国地质调查局局长、党组书记。
第二，议程设置失灵。新任领导刚上任，却没有提出让民众有感的重大改革行动，欠缺议程设置能力，迄未展现其领导能力，无法主导政治议程，反而任由蓝白“在野”党主导议题引领风潮。网易一家春腾讯新闻 随着参与网球运动的人逐渐增多，中国网球的基础设施也在不断完善。纪宁告诉《环球时报》记者：“我们在做一个项目，在北京朝阳区规划一个‘大满贯网球文化公园’，将汇集所有大满贯要素。人们既能在此观看全球顶级赛事，也能在场地上训练和比赛。”纪宁说，这仅是一个案例，但从中可以窥见中国网球运动基础设施越来越完善，也越来越专业化。作为体育产业的参与者与观察者，纪宁表示，不仅北京，全国各地网球运动设施也开展得越来越好。
一是湖北枝江酒业股份有限公司被要求补税8500万元，因这笔税款被追溯至1994年，使得税务“倒查30年”成为舆论焦点。二是宁波博汇化工科技股份有限公司3月份收到当地税务要求补税5亿元的通知，最近企业宣布停产。
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